버섯 감바스 만들기, 칵테일 새우 요리

 

버섯 감바스 만들기, 칵테일 새우 요리

 

초간단으로 만들 수 있는 감바스예요.

칵테일 새우는 중간 크기 정도면 식감이 더 좋은 것 같아요.

기본이 되는 재료는

새우, 마늘, 올리브유, 페퍼론치노, 레몬즙 정도만 있어도 돼요.

 

이번에는 재료를 하나 더했어요.

쫄깃한 식감이 좋은 미니 새송이버섯이에요.

작은 크기라서 슬라이스 한 마늘과 비슷한 크기더라고요.

새우의 탱글한 식감과도 잘 어울려서 맛있는 것 같아요.

1인분으로 간단히 만든 감바스예요.

칵테일 새우를 항상 준비해두고 있어서

빠르게 만들 수 있는 요리 중 하나예요.

 

 

 

 

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버섯 감바스 만들기, 칵테일 새우 요리

 

새우 10마리, 통마늘 10여 개, 미니새송이버섯 5개 이상,

올리브유 1/2컵, 페퍼론치노 5개, 레몬즙 1작은술,

허브가루, 파슬리가루

 

새우는 칵테일 새우인데 크기가 작은 것보다 중간크기 이상이 좋은 것 같아요.

10마리 정도면 1인분으로 부족하지는 않더라고요.

통마늘 10여 개 정도 준비하고요.

쫄깃한 맛이 좋고 편마늘과 비슷한 크기로 자를 수 있는

미니 새송이버섯 5개도 있어요.

 

새우는 해동 한 후 물기를 제거하고요.

마늘과 미니 새송이버섯은 슬라이스 해요.

 

감바스 만들 때 필요한 올리브유, 페퍼론치노, 레몬즙이 있어요.

허브가루나 파슬리가루는 넣으면 좋겠죠.

감바스에 파프리카가루를 넣으면 빨갛게 해 줄 수 있어요.

없으니까 생략하고요.

 

올리브유 1/2컵을 가열하고요.

예열이 되면 편마늘과 페퍼론치조 5개를 넣어 젓가락으로 튀기듯이 해주면 돼요.

마늘 가장자리가 노릇해지려고 할 정도로 2분 정도요.

 

새우를 살포시 넣어주고요.

기름이 튈 수 있으니까 주의하세요.

 

새우를 한 번 뒤집어 주면서 분홍빛이 되기까지 1분 조금 더 걸려요.

슬라이스 한 미니 새송이버섯 넣어주고 30초 정도 섞어주고요.

 

파슬리가루, 허브믹스가루 약간씩 넣어요.

레몬즙은 1작은술 정도면 돼요.

10ml를 넘기지 않을 정도로 넣어줬어요.

 

이제 새우가 선명한 분홍빛으로 잘 익을 정도면 돼요.

시간은 1~2분이면 되더라고요.

 

10분 남짓이면 요리가 가능한 초간단 감바스 만들기예요.

의외로 빵 없이 안주로도 괜찮고요.

밥 먹을 때 반찬처럼 먹어도 맛있는 것 같아요.

 

빠르게 만들 수 있지만 뭔가 특별한 메뉴가 되어주는 간단 요리예요.

냉동실에 칵테일 새우를 항상 준비해 두면

감바스도 만들고 볶음밥도 하고 볶음반찬과 전도 부칠 수 있어서

맛있는 요리가 되니까 좋은 것 같아요.

 

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