가볍게 맛있게 두부 아보카도 샐러드 만들기

 

두부 아보카도 샐러드 만들기

 

샐러드로 한 끼를 먹기 위해서 야채나 과일 외에도

든든해질 만한 단백질 식재료가 있으면 좋아요.

그리고 칼로리까지 가볍다면 더 좋고요.

두부와 아보카도가 있는 샐러드를 만들었어요.

두부로 샐러드 만들 때는 네모 한 입 크기 네모로 잘라서

구워주는 걸로 했는데 이번에는 편하게 으깨서 수분을 날려줬어요.

 

아보카도는 간단하게 과카몰리로 만들고

두부는 으깨서 가볍게 볶아서 샐러드로 만들었어요.

그 외에 샐러드 접시에 담을 과일이나 야채는

가지고 있는 재료들을 올려주면 돼요.

 

 

 

 

---

두부 아보카도 샐러드 만들기

 

두부 1모, 양상추, 상추, 브로콜리, 방울토마토,

아보카도 1개, 할리피뇨, 소금, 후춧가루, 올리고당,

레몬즙, 베이크드빈, 레드키니빈, 블랙 올리브, 발사믹 식초

 

두부는 부드러울수록 먹기도 좋고 으깨서 볶기 편해요.

아보카도는 냉동으로 준비해서 손질하는 번거로움이 없었어요.

상추와 양상추는 씻어서 잘게 찢어 줄 거예요.

브로콜리는 소금물에 1분 30초 정도 데쳐서 찬물에 헹궈주고 잘라요.

 

두부는 으깨서 소금 두 꼬집 정도로 가볍게 뿌려주고

팬에 기름 1/2큰술 정도만 둘러서 볶아줄 거예요.

 

두부는 수분이 팬으로 배어 나오지 않을 정도로 중불에서 볶아줬어요.

 

냉동 아보카도는 간단하게 과카몰리로 만들어요.

아보카도를 그대로 먹는 것보다 과카몰리가 조금 더 맛있거든요.

할라피뇨 7개를 잘게 다지고 방울토마토 1개도 잘게 다져서 넣어요.

소금 1꼬집과 후춧가루 톡톡 뿌리고 레몬즙 1/2큰술 넣어서 섞어요.

올리고당을 1/3큰술 넣었는데 이건 넣지 않아도 돼요.

조금 부드러운 맛을 내주고 단맛은 아주 약한 정도라서 맛있더라고요.

 

두부와 아보카도가 주재료지만

맛있는 샐러드 재료들은 어느 것이든 추가하면 좋겠죠.

레드키니빈, 베이크드빈, 옥수수 통조림이에요.

 

양상추와 상추를 찢어서 담고

브로콜리, 방울토마토, 베이크드빈, 레드키니빈, 옥수수 통조림, 블랙 올리브 담았어요.

아보카도로 간단하게 만든 과카몰리, 으깨서 볶은 두부도 담아요.

 

아보카도, 두부, 빈, 옥수수통조림, 블랙 올리브는

그대로 먹어도 기본 간이 되어 있거나 맛이 심심하지 않아서 좋아요.

발사믹 식초를 준비해서 두부와 야채에 둘러주면 맛있어요.

 

두부와 아보카도를 섞으면서 다른 샐러드 재료까지 담으면

식감도 색감도 맛있으면서 낮은 칼로리로 한 끼 먹어도 부족하지 않은 것 같아요.

 

---

[간단,쉬운,요리] - 고구마전 만드는 법 계란 고구마전

고구마전 만드는 법 계란 고구마전

[간단,쉬운,요리] - BLT 샌드위치 만들기

BLT 샌드위치 만들기

[간단,쉬운,요리] - 콘치즈 계란전 만들기(옥수수통조림 요리)

콘치즈 계란전 만들기(옥수수통조림 요리)

[간단,쉬운,요리] - 감바스 파스타 만들기(ft.오색푸실리, 파르팔레)

감바스 파스타 만들기(ft.오색푸실리, 파르팔레)