찹스테이크 간단 소스로 만들기(ft.양송이버섯, 방울양배추)

찹스테이크 간단 소스로 만들기(ft.양송이버섯, 방울양배추)

간단한 소스로 찹스테이크 만들기예요.

소고기는 굳이 부위가 정해진 것은 아니라서

찹스테이크 만들 부위를 따로 포장해서 판매하거나

기름기나 힘줄이 적은 부위로 사용하면 돼요.

선물로 들어온 국거리용 살코기만 있는 소고기 한 덩이를

결의 반대방향으로 한입 크기로 잘라서 만들어 볼 거예요.

양송이버섯, 파프리카, 양파가 기본 야채로 들어가고

방울토마토나 방울양배추를 추가해주면 더 좋아요.

소스는 간단하게 섞어서 사용하면

찹스테이크 쉽게 만들 수 있어요.

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찹스테이크 간단 소스로 만들기(ft.양송이버섯, 방울양배추)

소고기 300g, 방울양배추 8개, 양송이버섯 6개, 양파 1/3개,

파프리카 1개 분량(노랑, 빨강, 초록), 슬라이스 마늘 2큰술,

소금, 올리브유 1/2큰술, 후춧가루,

스테이크소스 3큰술, 굴소스 1큰술, 케첩 가득 1큰술, 올리고당 1큰술, 버터 1큰술

방울양배추는 겉잎을 떼어내고 씻어서 4등분하고

끓는 물에 소금 1/2큰술 넣고 3분 데쳐요.

불을 끄고 바로 뜨거운 물을 버리고 찬물에 헹궈야 색이 초록초록해요.

찹스테이크 만들 재료들이에요.

소고기는 국거리용 한 덩이를 손질하고요.

양송이버섯, 파프리카 색깔별로, 양파, 방울양배추 준비해요.

소고기에는 올리브유 1/2큰술 정도,

소금 1/2작은술, 후춧가루 뿌려주고 섞어요.

파프리카는 소고기 크기만하게 자르고

양송이버섯은 4등분하고 양파도 썰어요.

찹스테이크 소스는 간단히 만들면 돼요.

스테이크소스 3큰술, 굴소스 1큰술, 케첩 가득 1큰술, 올리고당 1큰술을 섞어요.

버터 1큰술을 팬에 녹여요.

버터가 녹으면 소고기와 슬라이스한 마늘을 넣고 볶아요.

소고기의 겉에 핏기가 없어질 정도만 볶아주면 되고 2분이 넘지 않아요.

찹스테이크에 넣을 야채들을 모두 넣어요.

간단히 소스 만들어 둔 것을 부어요.

소고기와 야채를 5~6분 정도 볶아주면 돼요.

양파를 기준으로 투명해지면 다 볶아진 거예요.

중간에 간을 보고 싱거우면 소금을 더 넣어주면 돼요.

굴소스의 맛을 좋아하면 굴소스로 맞추고

깔끔하게 소금으로만 맞춰도 돼요.

저는 소금 1/2작은술 넣어서 맞춰주었어요.

짜지 않게 만들려면 소스를 처음에 많이 넣지 않고

나중에 간을 추가로 해주면 돼요.

야채가 들어가서 볶을 때 물이 나와요.

물기가 없어지게 볶으면 좋고 양파가 무르지 않게 볶아주면 돼요.

4인분으로 만든 찹스테이크예요.

방울양배추와 양송이버섯이 많이 들어가서

소고기와 함께 먹으면 맛있고 좋아요.

만들고 바로 그릇에 담았더니 연기가 모락모락 나네요.

야채와 소고기가 듬뿍 들어가서 건강하게 먹을 수 있어요.

평소 야채를 좋아해서 많이 넣어 만들어봤어요.

방울양배추 대신 방울토마토나 브로콜리 같은 건강한 야채를 넣어도 돼요.

간단한 소스로 맛있는 찹스테이크 만들어보세요.

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