라이스페이퍼 요리, 볶음밥 라이스페이퍼말이 튀김

 

라이스페이퍼 요리, 볶음밥 라이스페이퍼말이 튀김

 

간단하면서 맛있고 먹기 좋은 라이스페이퍼 요리예요.

볶음밥을 라이스페이퍼에 말아서 적은 기름에 튀김으로 만들어요.

소스는 시판 칠리소스 하나로도 간단하고요.

 

바삭하게 보이는 라이스페이퍼 튀김이죠.

간식처럼 먹을 수 있는 튀김 같은데

속은 볶음밥이 들어있어서 식사메뉴가 돼요.

간편하게 먹기 좋고 만들기도 쉬워요.

어렵지 않지만 식탁에 올리면 보기 좋은 볶음밥 라이스페이퍼말이 튀김이에요.

 

 

 

 

 

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라이스페이퍼 요리, 볶음밥 라이스페이퍼말이 튀김

 

라이스페이퍼, 밥 1공기 반, 양파 1/3개, 브로콜리 1/4개, 당근 1/5개,

소금, 후춧가루, 올리고당

양파 1/3개를 잘게 잘라요.

브로콜리는 데친 걸로 1/4개를 자르고

당근은 다지듯 작게 잘라요.

 

기름 2큰술 두르고 예열된 팬에

양파, 브로콜리, 당근을 넣고 소금 두 꼬집, 후춧가루 뿌려요.

 

야채는 양파가 반투명해질 정도까지 2분 정도 볶아요.

 

밥 1공기 반을 넣고 소금 두 꼬집 넣어요.

 

소금간이 된 밥과 볶은 야채가 잘 섞이고

밥이 뭉침 없도록 1분 정도 볶아요.

라이스페이퍼말이에 넣어 줄 볶음밥이 완성됐어요.

 

볶음밥은 식혀서 한입에 먹기 좋은 크기로 만들어요.

 

라이스페이퍼는 사각을 사용했어요.

 

따뜻한 물에 담갔던 라이스페이퍼를 펼쳐놓고

뭉쳐두었던 볶음밥을 올려서 봉투 접듯이 접어주며 돌돌 말아요.

 

라이스페이퍼가 붙을 수 있으니까

볶음밥을 말아서 살짝 벌려서 놓아야 해요.

 

튀김이지만 기름을 많이 넣지 않고 만들 거예요.

라이스페이퍼로 돌돌 말은 볶음밥은 가볍게 튀겨주면 돼요.

 

겉은 바삭하게 바스라지는 식감인 것 같지만

속은 쫀득하면서 촉촉한 볶음밥이 들어 있는 라이스페이퍼 요리예요.

이대로 간편 손님 요리로도 괜찮겠지요.

특히나 아이들이 먹기 편할 것 같아요.

 

소스는 어렵지 않게 시판 칠리소스를 담아주면 돼요.

 

라이스페이퍼에 말아주고 튀기는 과정이 번거롭고 손이 많이 갈 것 같지만

먹기 편하고 맛도 좋아서 종종 만들고 있어요.

라이스페이퍼는 튀기기 전에 잘 붙어서 따로 떼어 놓아야 했지만

튀김으로 만들면 붙지 않으니까 담기 편해요.

 

 

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