단호박 요리, 간장 단호박조림 만드는 방법

 

단호박 요리, 간장 단호박조림 만드는 방법

 

간단하게 할 수 있는 단호박 요리로 반찬을 만들었어요.

간장으로 단호박조림 만드는 방법은 빠르고 쉽게 할 수 있거든요.

다른 반찬보다 간을 약하게 해 주고 단호박의 단맛이 있는

간장 단호박조림은 밥보다 반찬을 더 먹게 되는 맛이에요.

 

달달해서 단호박조림은 한 접시 가득 담아도 금세 먹을 만큼

맛이 좋고 제철이라 더 맛있는 것 같아요.

단호박은 전자렌지에 3분 데우면 자르거나 속을 파내기 쉬워요.

이미 손질된 단호박으로 요리하면 더 편하고요.

전자렌지에 데우니까 익히는 시간도 짧아서 좋아요.

 

 

 

 

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단호박 요리, 간장 단호박조림 만드는 방법

 

단호박 400g, 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 꿀 1큰술, 통깨

 

단호박은 단단해서 껍질을 제거하고 잘린 것을 구입했어요.

 

간장 호박조림을 만들 때 전자렌지에 2분 데워주면 살짝 익어서

조림을 만들기 더 쉬워져요.

 

간장 단호박조림을 만들 양념은 간단해요.

진간장 2큰술과 올리고당 1큰술, 물 3큰술 넣고 섞어요.

 

전자렌지에 살짝 데운 단호박은 기름 1큰술 두른 팬에 볶아요.

3분 정도 볶아서 살짝 노릇해지려고 하면 돼요.

단호박이 덜 부서지기도 하면서

간장양념을 붓고 끓이는 시간을 줄일 수 있어요.

 

노릇해진 단호박에 간장양념을 부어요.

 

2분 정도 간장양념이 단호박에 배도록 살살 뒤집어요.

양념 넣고 단호박이 많이 익으면 뭉개지니까 오래 졸이지 않았어요.

 

불을 끄고 꿀 1큰술과 통깨를 뿌려주고 섞으면

간장 단호박조림이 완성돼요.

 

간장 단호박조림을 담고 참깨, 검은깨 조금 더 뿌려줬어요.

단호박이 잘 익어서 부드럽고 달달해요.

단호박조림에 넣은 간장맛이 약해서

단맛을 올려주는 정도의 간이 되더라고요.

반찬으로 먹어도 짜지 않아서 먹기 좋아요.

 

단호박의 맛이 있어서 누구라도 잘 먹을 반찬이 될 것 같아요.

 

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