김치 수제비 맛있게 만드는 법

 

김치 수제비 맛있게 만드는 법

 

얼큰한 김치 수제비 만드는 법이에요.

수제비는 직접 만들어도 되지만

간편하면서 맛있게 해 줄 시판 감자 수제비를 넣었어요.

 

쫄깃한 수제비와 얼큰한 김칫국물이 맛있더라고요.

애호박 대신 주키니호박을 넣어주고 양파와 대파만 넣어도 맛있어요.

따로 육수를 만들지 않았지만

김치의 맛에 국간장과 다진 마늘의 간단한 양념으로도 진한 국물이 되더라고요.

 

 

 

 

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김치 수제비 맛있게 만드는 법

 

김치 1컵, 양파 작은 것 1개, 주키니 호박 1/4개,

감자수제비 300g, 국간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술,

된장 1/3큰술, 후춧가루, 대파 1개

 

양파는 작은 걸로 1개를 채 썰어요.

김치는 작게 잘라서 1컵을 준비했어요.

주키니호박 1/4개를 채 썰어요.

 

수제비 반죽은 편하게 시판 감자 수제비를 사용했어요.

300g 정도인데 2~3인분 정도는 돼요.

 

김치 수제비는 육수 없이 만들 거예요.

대신 김치를 푹 끓여주고요.

김치에 물 5컵을 넣고 10분 끓여줘요.

 

잘 헹군 감자 수제비를 넣어요.

감자 수제비는 8분 정도 끓여줄 거예요.

그 사이에 간을 맞추고 추가 재료도 넣어주고요.

 

김치 수제비에 간은 김칫국물을 넣어도 되지만

국간장을 넣는 것이 깔끔하고 감칠맛도 있는 것 같아요.

김칫국물과 국간장을 섞어줘도 되고요.

 

국간장을 3큰술 넣어요.

 

다진 마늘을 1큰술 넣어주고요.

 

국물이 끓으면 양파와 주키니 호박을 넣어요.

 

묵은 김치가 시다면 된장 약간, 설탕 약간을 넣어 신맛을 줄일 수도 있어요.

된장을 1/3큰술 넣었어요.

 

양파가 익을 정도로 3분 이상 끓여주고 매콤한 맛을 더해줄 양념을 넣어요.

고춧가루 1큰술, 후춧가루 톡톡 뿌려요.

 

대파 1개를 송송 썰어서 넣어요.

대파를 넣으면 국물이 더 시원하면서 맛있어지는 것 같아요.

간을 보고 부족하면 국간장을 조금씩 추가해서 맞춰요.

 

대파 넣은 뒤 2분 이상 더 끓여주고 불을 끄면 돼요.

육수 없이 김치로 간단하게 수제비를 만들었어요.

 

감자 수제비를 넣고 잘 끓여줬더니 진한 국물이 되는 것 같아요.

많이 매콤한 것은 잘 먹지 못하지만 충분히 얼큰한 수제비 국물이 됐어요.

 

김치 수제비는 퇴근하고 만들어도 충분한 요리 시간이 되고

간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 한 끼로 적당해요.

시판 감자 수제비를 사용하니까 훨씬 더 편하기도 하고요.

간편하게 맛있게 먹기 좋은 김치 수제비 만들어 드셔 보셔도 좋을 것 같아요.

 

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